青椒鱿鱼的家常做法(青椒鱿鱼的家常做法爆炒)

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本文目录

1. 生鱿鱼炒青椒做法
2. 辣炒鱿鱼的做法家常做法
3. 青椒鱿鱼做法

生鱿鱼炒青椒做法

主料 ：鱿鱼须适量 ，青椒丝适量，爆炒洋葱适量

辅料
：姜丝适量
，青椒干红椒适量，鱿鱼鱼花椒适量
，法青花生油适量，椒鱿家常蒜瓣2个，做法蚝油大半勺，爆炒甜面酱一勺，青椒辣椒粉适量 ，鱿鱼鱼孜然粉适量 ，法青麻椒粉适量

做法步骤 ：

1.准备好所有食材。

2.把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来 。

3.鱿鱼须切段焯一下水
，水里放一点料酒，去腥
 ，捞出备用。

4.肉鳍切条也绰一下水。

5.绰好水洗净的须和肉鳍条。

6.干红椒 ，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7.锅内适量花生油烧热 。

8.干红椒，花椒，姜丝 ，蒜瓣炒香
。

9.青椒丝和洋葱丝放入 。

10.鱿鱼须放入。

11.大半勺蚝油
。

12.一勺甜面酱
。

13.翻炒均匀。

14.辣椒粉，孜然粉 ，麻椒粉适量，翻匀出锅 。

辣炒鱿鱼的家常做法

主料 ：尖椒(100克)
、鱿鱼(180克)

辅料 ：大葱(1根) 、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)
、姜(2片) 、花椒(1/3勺)、辣椒(3个) 、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)

1.准备食材

2.去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块 。

3.尖椒切块

4.把鱿鱼焯断生

5.油热放葱 、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。

6.放焯好的鱿鱼，放蚝油
、少盐翻炒 ，出锅前放香油等。

青椒鱿鱼做法

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个 ，蒜米3粒、生姜1小个 ，适量盐、生抽 、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒 。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用  。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开 ，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下
，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜
。把青椒过水清洗干净 ，去掉头尾和椒籽 ，改刀切成片备用
。蒜米生姜去皮切成碎末备用
。

4.起锅烧油 ，油热后加入蒜米 ，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀  ，爆炒出香气和味道 ，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐 、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉 、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

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